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Aux Délices d'Alex

Traiteur

Organisateur de récéptions

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Chef à Domicile

Dîners à deux, anniversaires

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Aux Délices d'Alex

Cours de Cuisine

Adultes et Enfants à partir de 6 ans

Aux Délices d'Alex

BIENVENUE

Alexia, Chef de cuisine et Dirigeant a à cœur de vous proposer des réceptions raffinées, où les valeurs de la cuisine traditionnelle s’allient aux saveurs nouvelles du monde entier.

La recette de votre réception réussie : des produits sélectionnés et préparés avec soin, des mélanges subtils de couleurs et des mises en scène originales, … tout un monde de saveurs magiques réalisé à votre image.

  • Nous sommes à votre service pour tous vos événements festifs professionnels, privés ou associatifs.
  • Chaque prestation peut être fournie clé en main : restauration, services et matériel.
  • Une tarification claire : Nous sommes à votre disposition pour une étude et un devis personnalisé.
  • Tous nos plats sont "faits maison" à partir de produits frais, de qualité et de saison.
  • Pour un dîner livré chez vous, à partir de 2 personnes, ou un accompagnement intégral et personnalisé de vos receptions...
  • ... Laissez-vous guider !

Téléphonez nous au 06.88.29.01.60

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Culinarevent

Notre Concept

Ecoute, Gourmandise et Plaisir, valeurs qui ont fait naître Aux Délices d’Alex.
Ancrée depuis 2010 dans le domaine du traiteur évènementiel, la société se veut le chef d’orchestre alliant la gastronomie et sa mise en scène.

Pourquoi Aux Délices d'Alex ?

Parce-que se restaurer ne passe pas simplement par le fait de s’alimenter.

Parce-que notre philosophie est de vous faire voyager et de vous faire rêver en vous transportant dans notre univers.


La Restauration, Un réel évenement au cœur de l'évènement

Notre concept Culinarevent est innovant et unique dans la Région. En effet, il permet de passer à un niveau supérieur la qualité des prestations de restauration.

Culinarevent réunit aujourd’hui plusieurs de nos savoir-faire pour permettre de faire de la gastronomie, un évènement.
Naissance d’une douce alchimie entre la passion, la connaissance et la création ; notre souhait est de vous faire vivre une expérience nouvelle dans un univers différent, le nôtre, au travers de nos 3 domaines d’expertises, à savoir l’Art culinaire, l’Art de la table et du service et la Scénographie.
Le plaisir des sens… autrement !


Le Chef d’Orchestre !

Alexia, Chef de cuisine et dirigeante de l’entreprise, à travers sa quête permanente d’excellence, a fait d’Aux Délices d’Alex le Traiteur Évènementiel Lyonnais reconnu et réputé pour son innovation permanente en vous proposant des réceptions raffinées, où les valeurs de la cuisine traditionnelle allient les saveurs nouvelles du monde entier.Votre passion culinaire et vos papilles n’en seront que plus enchantées à la vuede chaque produit et aux sensations de chaque bouchée…Une démarche d’amélioration continue est mise en place afin de proposer de nouveaux concepts !


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Nos Engagements

 

Vous écouter

Au travers de nos échanges, nous constituerons ensemble une charte de vos souhaits et besoins qui sera pour nous la ligne conductrice à suivre dans votre Culinarevent tout en tenant compte des contraintes de lieu, temps et budget.Nos points forts : la personnalisation de vos Culinarevents, une manière de les rendre unique et à votre image.


Vous accompagner

Un accompagnement sur-mesure où chaque prestation peut-être fournie clé en main. Forts de plus de 10 ans d’expertise, nous saurons vous guider dans vos choix pour faire de votre Culinarevent une réussite.
Nos points forts : des prestataires de confiance haut de gamme que nous pouvons vous recommander.


Vous sublimer

Pour le plaisir des yeux et des papilles, notre équipe en cuisine n’a de cesse de se réinventer en créant des recettes à son image, originales et savoureuses, partant de produits de qualité, de saison et sélectionnés pour vous.Côté salle, une équipe de serveurs professionnels à votre écoute, souriant et discret.
Reflet de notre entreprise, ils se feront un devoir de mener à bien leur mission
tout au long de votre évènement.Nos points forts : le sur-mesure de la gastronomie pour le plus grand plaisir de vos convives.


Vous surprendre

Des valeurs professionnelles et personnelles solides qui nous conduisent à agir avec énergie, enthousiasme et motivation.
Constituant nos repères essentiels, nous saurons vous étonner par le biais d’attentions diverses tout au long de votre Culinarevent.
Vous cherchez à épater vos convives, nous sommes la Solution !
Nos points forts : jamais complètement dévoilé, nous saurons vous surprendre !


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Nos Prestations

ENTREPRISES...

Séminaires, inaugurations mais aussi réunions de travail, stages…

Pour toutes ces occasions, nous proposons aux entreprises et aux associations un accompagnement personnalisé. Toutes nos prestations peuvent être fournies "clés en mains", restauration, service et matériel, Nous organisons aussi bien des

  • Formules buffets ou des repas assis,
  • Cocktails avec éventuellement des ateliers de dégustation,
  • Plateaux repas pour le midi, à la commande et livrés sur place…
  • Notre priorité : votre satisfaction !

Nos Prestations

... PARTICULIERS

Mariages, Baptêmes, Anniversaires mais aussi dîners en amoureux ...

Pour toutes ces occasions, nous proposons aux particuliers une prestation qui peut aller, selon votre demande et vos envies, de la simple livraison au service à table avec fourniture de la vaisselle.

  • Buffets chauds ou froids, ou des plats cuisinés par un vrai chef!
  • Plats à réchauffer simplement ou service complet avec vaiselle et même mobilier!
  • Pour une fête complète : nous vous indiquons décorateurs, DJ, animateurs, baby-sitter...
  • à vous de choisir ...
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NOTRE CARTE 2020-2021

  • Le saumon mariné

    Saumon mariné maison façon Gravlax (filet de 1 kg)
    53,00 €
  • Les entrées froides

    Tourte de Ris d’agneau au thym et combava, pickles de légumes à l’aigre-doux
    9,50 €

    Tartare de Lotte mariné au balsam de mangue, râpé de butternut et wakamé
    10,00 €

    Foie gras de canard entier mi-cuit (tranche 70 gr), petit pain festif
    10,50 €
  • Les entrées Chaudes

    Escargots (la douzaine) en 2 façons: persillade, bourguignonne
    9,50 €

    Saint-Jacques façon tatin et compotée d’endives aux agrumes
    10,50 €

    Duo Saint-Jacques et écrevisses au Champagne
    12,50 €
  • Les viandes (garniture au choix)

    Sanglier aux agrumes et Champagne
    15,00 €

    Souris de Cerf aux Marrons
    15,00 €

    Chapon aux Morilles
    15,50 €
  • Les poissons (garniture au choix)

    Joue de Loup de mer façon curry aux épices indiennes
    15,00 €

    Brochette de Saint-Jacques crème de safran
    16,50 €

    Queue de langouste à l'Armoricaine
    25,50 €
  • Les garnitures

    Gratinée de patates douces / Brochette de tomates cocktail au piment d’Espelette

    Pomme Anna / Minis légumes

    Risotto de quinoa au parmesan / Ecrasé de potiron aux éclats de châtaignes

    Lingot de polenta / Mousseline de butternut

Notre foie gras est fait selon les méthodes traditionnelles
avec des lobes de foie gras cru français de qualité, dénervés et cuisinés par nos soins
  • Les grands classiques

    Nature
    24,50 €*
    Aux figues
    24,50 €*
    Au gigembre confit
    24,50 €*
    Au pain d'épices
    24,50 €*
  • Les incontournables

    Aux pommes d'Amour
    24,50 €*
    Aux piment d'Espelette
    24,50 €*
  • * les 250g.
    Poids de commande de 250g (minimum) à 1Kg


  • Les coffrets gourmands

    Coffret gourmand "Découverte"
    39,00 €
    Ce coffret est composé de Saumon mariné (100 gr), Terrine charcutière (200 gr), ½ Bouteille de vin, 1 Pot de confiture, 1 Sachet de gourmandises sucrées. Le tout emballé dans un coffret.
    Coffret gourmand "Festif"
    60,00 €
    Ce coffret est composé de Médaillon de foie gras mi-cuit entier, Chapon aux Morilles et sa semoule aux épices, Gourmandises sucrées, ½ Bouteille de vin. Panier pour 2. Le tout emballé dans un coffret.

    Foie gras présenté dans sa terrine (250g)
    27,50 €
  • Les accompagnements

    Pain d'épices (400-450g), la pièce
    9,00 €
    Bonhomme de pain d'épices individuel (8,5 cm)
    1,90 €
  • Le Menu pour les Enfants

    12,00 €
    Entrée:
    Funny food kids (Sapin feuilleté tomate / olive et Bonhomme de neige jambon/emmental)
    Plat:
    Filet de dinde, panure noisette et céréales / Pom’pin forestine ou Gratin dauphinois
  • Le Menu pour les Adultes

    21,50 €
    Entrée:
    Aumonière Saint-Jacques, fondue de poireaux et fenouil et sa sauce Nantua
    Ou
    Tourte de Ris d’agneau au thym et combava, pickles de légumes à l’aigre-doux
    Plat:
    douces et Brochette de tomates cocktail au piment d’Espelette
    Ou
    Souris de Cerf aux marrons / Lingot de polenta et Mousseline de butternut
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NOS RÉALISATIONS

  • TOUT
  • Les Plats
  • Les Buffets
  • Les Réceptions
  • Les Créations
Livre d'Or

CE QUE DISENT NOS CLIENTS

  • Je tiens à vous féliciter à nouveau pour la qualité de votre prestation, vous avez démontré un professionnalisme hors norme, nous sommes entièrement satifaits. J'espère avoir l'occasion de faire appel à vos services une prochaine fois. Je vous souhaite une pleine réussite. Très cordialement

    Sandrine C.A.

  • Un grand merci pour votre prestation qui a été remarquable et très appréciée. Le repas était délicieux, le service impeccable et avec beaucoup d'humour de part de votre serveur...

    Président E.C.

  • Bravo! Félicitations, que vous dire de plus... C'était beau, bon, les invités étaient ravis. Que du bonheur pour cette soirée....

    Monsieur et Madame V.

  • Pour votre professionnalisme, votre courtoisie, votre bonne humeur qui ont participé à la réussite de notre fête, un grand merci à tous, de la part de la famille B. et Compagnie

    Famille B. et Cie

Renseignements

CONTACTEZ NOUS

Notre Adresse

Pour tout complément d'information, nous restons à votre disposition, n'hésitez pas à nous contacter:

Aux Délices d'Alex
Alexia Delanaux

Le Roivet 69690 Saint Julien sur Bibost

(+33)0 688 290 160

contact@auxdelicesdalex.fr

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